糸島の白糸酒造、叶醤油を使った明太子の工場。自社の職人さんが現地に趣き原卵の買い付け、塩漬けの際も手の感覚で視るこだわりの明太子。他にも糸島の食材やお土産があり、お酒と明太子のセットをギフトで送るのもおすすめ。